Xương chắc khỏe luôn là mơ ước của tất cả mọi người, nhất là đối với người nhiều tuổi. Liệu chỉ bằng chế độ ăn uống có giúp chúng ta đạt được mục đích đó và cần ăn gì để xương chắc khỏe?
Để chăm sóc sức khỏe xương chắc khỏe, dẻo dai trước tiên phải biết xương cần những dưỡng chất gì, từ đó mới xác định ăn thực phẩm gì giúp xương chắc khỏe. Những dưỡng chất không thể thiếu để làm nên một khung xương chắc khỏe chính là canxi, vitamin D, MK7 và các vi chất khác như Magie, Kẽm, Mangan, Đồng.
Ảnh minh họa.
Hãy tìm kiếm nguồn canxi dồi dào từ sữa và các chế phẩm của sữa là sữa chua, phomai, bơ…. Bởi cứ 100ml sữa thì chứa tới 120mg canxi trong đó. Ngoài ra, canxi còn được tìm thấy nhiều trong các loại cá, đặc biệt là cá mòi rất giàu canxi, có tới 80mg canxi trong 100g cá.
Bên cạnh đó nguồn canxi vô cùng phong phú cũng được tìm thấy trong các loại rau củ quả như cải xoăn chứa tới 32mg canxi trong 50g; súp lơ có chứa 112 mg canxi trong 120g; hay như quả cam, nhiều người tưởng chừng loại quả này không có canxi, nhưng trên thực tế hàm lượng canxi trong quả cam cũng lên tới 60 mg canxi trong 150g. Rồi các loại hạt họ đậu như đậu trắng với 80g cũng cung cấp cho cơ thể khoảng 132 mg canxi.
Để canxi được hấp thu vào cơ thể, không thể thiếu vitamin D. Lâu nay chúng ta vẫn biết đến nguồn vitamin D dồi dào nhất bằng việc tắm nắng. Tuy nhiên, vitamin D cũng tìm thấy được trong thực phẩm khá đa dạng. Chẳng hạn như ngay như với sữa, ngoài việc cung cấp canxi thì sữa cũng cung cấp luôn cả lượng vitamin D với tỷ lệ cứ 30% lượng canxi thì sữa cung cấp luôn 20% lượng vitamin D cho cơ thể.
Cùng với đó, vitamin D cũng có thể tìm thấy trong cá, với 100g cá mỗi ngày cơ thể hoàn toàn nhận đủ nhu cầu vitamin D cần thiết. Hay như các loại ngũ cốc ngô, đậu, các loại hạt…. có thể cung cấp tới 25% lượng vitamin D cho cơ thể. Ngay cả nhiều loại hoa quả, đặc biệt là cam và chuối cũng là nguồn vitamin D dồi dào.
Thực phẩm giúp xương chắc khỏe phải kể đến vitamin K2 (với thành phần chủ yếu là MK7). MK7 được biết đến là dẫn chất không thể thiếu nếu muốn có khung xương chắc khỏe. Cùng với vitamin D, MK7 đóng vai trò kích hoạt một loại protein giúp vận chuyển canxi đến đúng đích là xương, đồng thời còn giúp kéo canxi ra khỏi những nơi không cần thiết như mô mềm và thành mạch, hạn chế các biến chứng của việc lắng đọng canxi như xơ vữa mô mềm, tai biến mạch máu, các bệnh về thận.
Người ta tìm thấy MK7 nhiều nhất trong món natto (đậu tương lên men) của Nhật Bản và người Nhật đã dùng MK7 hằng ngày như một loại thực phẩm giúp xương chắc khỏe, dẻo dai.
Cuối cùng, để trả lời cho câu hỏi ăn gì cho xương chắc khỏe, phải kể tới các vi chất dinh dưỡng cần thiết đó là Magie, Kẽm, Mangan, Đồng… Mặc dù những vi chất này cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ, nhưng nếu thiếu chúng thì bộ xương không thể chắc khỏe được. Những vi chất này có thể tìm thấy được trong các thực phẩm bổ sung hằng ngày từ rau củ quả, các loại thịt, cá, tôm, cua…
Bộ xương của mỗi người khi đến độ tuổi nào đó sẽ bắt đầu quá trình loãng xương, điều này khiến giảm dần đi độ chắc khỏe, dẻo dai cho sự vận động của một cơ thể. Vậy cần ăn thực phẩm gì để giúp xương chắc khỏe? Với một chế độ dinh dưỡng giàu canxi, vitamin D, MK7 và các dưỡng chất cần thiết khác, cơ thể hoàn toàn ngăn ngừa được các bệnh xương khớp. Chính vì thế hãy đảm bảo bữa ăn hằng ngày của mỗi chúng ta có đầy đủ các loại thực phẩm giúp xương chắc khỏe.
Theo healthplus.vn