Nguyên nhân của tình trạng nay bắt nguồn từ chế độ dinh dưỡng cho trẻ, nhất là giai đoạn ăn dặm. Để khắc phục, phụ huynh cần có một thực đơn khoa học đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho bé.
Ăn dặm sai cách khiến trẻ béo phì
Theo khảo sát nghiên cứu của Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM tại các trường tiểu học hiện nay thành có có 49% trẻ em thừa cân hoặc béo phì. Có nghĩa là, cứ 2 em học sinh thì có gần 1 em rơi vào tình trạng trên. Khác với suy nghĩ bụ bẫm là tốt, khu dư cân, trẻ sẽ gặp nhiều hệ lụy nghiêm trọng cho sức khỏe như cao huyết áp dẫn đến suy tim sớm khi trưởng thành, thiếu canxi gây loãng xương và hạn chế sự phát triển chiều cao, thiếu Vitamin D, thiếu máu và thiếu sắt….
Béo phì là 1 dạng của suy dinh dưỡng, mà nguyên nhân là do ăn quá nhiều chất đạm, chất béo và chất bột đường. Ngoài ra, chế độ dinh dưỡng mất cân bằng giữa các nhóm chất, ăn quá nhiều bánh kẹo, nước ngọt…sẽ khiến trẻ nạp vào cơ thể những năng lượng rỗng và không đảm bảo được sự phát triển cân đối và bên vững.
Nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, trẻ độ tuổi tiểu học béo phì thừa cân bắt nguồn từ cách nuôi dưỡng sai cách, ngay từ giai đoăn ăn dặm. nhất là các mẹ thường ngộ nhận là ăn càng nhiều chất đạm thì càng tốt. Điều này dẫn đến bữa ăn bị mất cân bằng dinh dưỡng và đồng thời hình thành thói quen ăn uống không lành mạnh.
Nguyên tắc dinh dưỡng cho trẻ khỏe mạnh
Để trẻ phát triển toàn diện, thực đơn mỗi ngày cần có đầy đủ và cân bằng 5 nhóm dinh dưỡng. Cha mẹ nên phối hợp giữa các thức ăn cùng nhóm, kết hợp thô và mịn, sẫm màu và nhạt màu, tôm cá và thịt gia cầm… Năng lượng trẻ nạp vào mỗi ngày được phân chia theo tỷ lệ: một nửa tinh bột (bánh mì, gạo, ngũ cốc…), 1/6 protein (thịt, cá, trứng…), 1/4 chất béo (sữa, đường, phô mai…), còn lại là nhóm chất xơ, vitamin và khoáng chất (rau, củ, quả…).
Nguyên tắc thứ 2, ăn uống đúng giờ và đủ bữa. Để đảm bảo đủ năng lượng thì trẻ cần ăn khoảng 5 bữa/ngày gồm bữa chính và các bữa phụ…Môi trường của bữa ăn cần yên tĩnh, tạo thói quen nhai kỹ nuốt chậm và tự xúc ăn. Âm nhạc nhẹ nhàng cũng giúp phần tạo nên tâm trạng vui vẻ giúp ngon miệng hơn, tuy nhiên cần tránh cho trẻ vừa ăn vừa xem TV,
Nguyên tắc thứ 3 là đảm bảo chất lượng cho bữa sáng. Không ăn hoặc ăn ít vào bữa sáng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe cơ thể, làm giảm thể lực và ảnh hưởng đến hoạt động của đại não. Bữa sáng chiếm đến 30% tổng năng lượng đưa vào cơ thể cho cả ngày. Ăn sáng đầy đủ đóng vai trò tích cực giúp phòng chống béo phì ở trẻ nhỏ, khởi động sự trao đổi chất của cơ thể trong ngày, giúp đốt cháy calories.
Nguồn: suckhoedoisong.vn