Đặc biệt, theo các chuyên gia dinh dưỡng, thiếu kẽm là nguyên nhân dẫn đến chậm phát triển chiều cao, rối loạn phát triển xương và chậm dậy thì ở trẻ em.
Khoảng 3 tháng đầu đời, tương đương với mỗi kg trọng lượng của mình, bé cần được bổ sung 120-140 mcg kẽm. Và nhu cầu này có xu hưỡng tăng nhanh hơn trong giai đoạn dậy thì. Thế nhưng, theo thống kê của Viện dinh dưỡng Quốc Gia, ở Việt Nam có khoảng 25-40% trẻ em không được bổ sung đầy đủ nhu cầu cần thiết. Khi thiếu kẽm sẽ dẫn đến tình trạng biếng ăn, chậm lớn, chậm phát triển chiều cao và hơn thế còn trì hoãn thời gian dậy thì của trẻ.
1/ Nguy cơ khi thiếu kẽm
Kẽm tham gia vào quá trình hình thành các loại enzyme và tổng hợp protein cho cơ thể. Đặc biệt, kẽm có ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình phát triển cân nặng và chiều cao của trẻ. Các nghiên cứu cho biết, việc bổ sung kẽm trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày sẽ giúp trẻ cải thiện đáng kể chiều cao và cân nặng của mình.
Nhờ có kẽm mà hoạt động các tế bào miễn dịch trong cơ thể cũng được đẩy mạnh hơn, đồng thời, giúp các vết thương mau lành hơn. Theo đó, thiếu kẽm có thể gây ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của các tế bào miễn dịch, tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, các bệnh về đường hô hấp và tiêu chảy….Bên cạnh đó, thiếu kẽm sẽ làm ảnh hưởng đến hoạt động của các tế bào vị giác và có thể dẫn đến việc trẻ biếng ăn do rối loạn vị giác.
2/ Nhu cầu kẽm theo độ tuổi
Tùy theo độ tuổi của trẻ, nhu cầu kẽm cũng có thể thay đổi khác nhau.
- Trẻ từ 0-6 tháng tuổi: 2mg/ ngày
- Trẻ từ 7 -11 tháng: 3 mg/ ngày
- Trẻ từ 1-3 tuổi: 3mg/ ngày
- Trẻ từ 4-8 tuổi: 5mg/ ngày
- Trẻ từ 9-13 tuổi: 8 mg/ ngày
- Từ 14 tuổi trở lên: Trong khi các bé trai cần khoảng 11 mg/ ngày thì các bé gái chỉ cần khoảng 9 mg/ ngày
Tuy vậy, trong điều kiện chuẩn nhất, trẻ cũng chỉ hấp thụ khoảng 30% hàm lượng kẽm, còn đa phần sẽ được đẩy ra ngoài thông qua dịch ruột, dịch tụy, mồ hôi và nước tiểu. Vì vậy, nếu không chú ý, mẹ rất dễ khiến bé bị thiếu kẽm do chế độ dinh dưỡng mỗi ngày không đáp ứng đủ nhu cầu cho trẻ.
3/ Bổ sung kẽm cho trẻ đúng cách
Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, để bổ sung kẽm cho cơ thể mẹ nên cho bé ăn những loại thực phẩm giàu kẽm như: trai, sò, hàu, thịt nạc đỏ (bò, lợn), ngũ cốc các loại đậu. Các loại rau củ, trái cây, cá cũng chứa kẽm nhưng không nhiều. Đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, mẹ nên cho con bú sữa mẹ ít nhất 6 tháng đầu đời để có thể bổ sung thêm lượng kẽm cần thiết cho cơ thể trẻ. Bởi so với sữa công thức và sữa tươi, lượng kẽm trong sữa mẹ dễ hấp thụ hơn nhiều. Bên cạnh đó, để tăng khả năng hấp thụ kẽm thì mẹ cũng nên bổ sung vitamin C thêm cho trẻ.
Ngoài ra, mẹ nên chọn thực phẩm có bổ sung kẽm: Sữa công thức, bột sinh dưỡng, bánh bích quy và bánh cho trẻ em. Chọn thực phẩm có kẽm được bào chế dưới dạng nano, vì ở dạng này sẽ hấp thụ gấp 200 lần so với kẽm ở dạng thông thường. Bên cạnh đó, một sự kết hợp hoàn hảo giữa 3 yếu tố: Canxi nano, Vitamin D3 và MK7 (vitamin K2) giúp canxi hấp thu tối ưu vào cơ thể, nhờ đó hệ xương và răng được phát triển vững chắc và khỏe mạnh.
Để trẻ phát triển một cách toàn diện, các bậc phụ huynh nên quan tâm, chăm sóc trẻ bằng chế độ dinh dưỡng an toàn, đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, bổ sung đủ dưỡng chất, hợp lý và đúng thời điểm sẽ giúp trẻ có chiều cao tối đa và một cơ thể khỏe mạnh.
Theo suckhoedoisong.vn